Ledene kocke

Kako bi pripremili ovaj tradicionalan kolač,biće vam potrebni sledeći sastojci:

Za koru(patišpanj):
-3 jaja
-3 kašike šećera
-3 kašike brašna
-1 prašak za pecivo
-Po želji 2-3 kašike kakaa

Sirup za patišpanj:
-1 čaša šećera
-1 čaša vode

Za fil:
-Litar mleka
-12 kašika šećera
-12 kašika brašna
-1 margarin

Za glazuru:
-200g crne čokolade za kuvanje
-50g bele čokolade za kuvanje

Priprema:
Odvojite belanca i žumanca.U dubljoj posudi umutite prvo belanca u čvrst sneg.Zatim dodajte jedno po jedno žumance uz neprekidno mućenje.Postepeno dodajte šećer i prašak za pecivo.Kad se to dobro sjedini umešajte brašno,kašikom,dodavajući jednu po jednu.Smesu sipajte u predhodno podmazan pleh i pecite na 180 stepeni 20-30 minuta,u zavisnosti od jačine rerne.
Dok se patišpanj peče,skuvajte sirup od šećera i vode.Njime prelijte malo ohlađen patišpanj i ostavite da dobro upije.

Fil priprema:
U malo mleka(oko 100 ml) razmutite šećer i brašno.Tu smesu dodajte preostalom mleku koje ste stavili da provri.Kada se fil ohladi,mikserom umešajte margarin,koji predhodno sečete na kockice.Što sitnije kockice,bolji fil.Dodajte ih postepeno,nikako sve odjednom.Fil sipajte preko patišpanja.

Glazura:
Otopite crnu i belu čokoladu,u odvojenim posudama,obično,ne na pari.Ukrasite ledene kocke na najednostavniji način,koji možete da vidite na snimku ispod.
Kada sve to završite,ostavite ih u frižider da se dobro ohlade.

Foto:Google slike